Les châtaignes de la Lunigiana

Il y a environ 30 mille hectares de châtaigneraies en Lunigiana disséminés sur toutes les communes, sur les 230 mille hectares totaux en Italie avec la Toscane deuxième région italienne pour les hectares.

Le centre névralgique de la cueillette et de la production de châtaignes se trouve entre Pontremoli et Fivizzano.

La farine de châtaigne de la Lunigiana a obtenu en 2006 la reconnaissance Dénomination d’Origine Protégée  D.O.P.

Les châtaignes peuvent être récoltées, strictement à la main, dans les quantités établies par le Consorzio Forestale Guinadi une fois achetée le permis.